お店TOP＞食品・フード＞米・穀類＞胡麻(ごま)・豆＞フェイジョン プレット(黒インゲン豆) (1kg)【フェイジョン プレット(黒インゲン豆)の商品詳細】アメリカ産の黒いんげん豆。
ブラジルの代表料理フェイジョアーダに使う、コクのあるブラックビーンズです。
キューバや中米諸国では、主食として食べられています。
味に深みがあり料理の味をしっかり吸い込む為、煮込み料理に最適です。
【使用方法】＜乾燥豆のもどし方＞1.まず洗います。
小石やゴミ、しなびた豆や水に浮いた豆、傷や欠けのある豆を取り除きます。
2.乾燥豆を水でもどします。
水の量は豆の約3倍が目安ですが、種類によっても若干違います。
時間は約8時間が目安ですが、いきなり沸騰させ、1-3時間蒸らすという方法もあります。
またもどさずに煮ても、時間をかければちゃんと煮豆になります。
暑い時期は冷蔵庫に入れてもどしましょう。
3.豆がもどったら、ゆでる前につけていた水を捨て、新しい水に替えましょう。
＜乾燥豆のゆで方＞1.豆は微量ながら有害物質も含まれているので、必ず沸騰した水でゆでましょう。
水の量は約3倍、豆の上約5cmくらいです。
2.沸騰後火を弱め、やわらかくなるまで煮ます。
途中で水が減ったら足しましょう。
時間は豆の種類や古さによって異なりますので、食べてみて確認してください。
やわらかく煮るためには重曹を入れると良いです。
3.アクの強い豆などはゆでこぼしてアクを取ります。
【フェイジョン プレット(黒インゲン豆)の原材料】・原材料名：インゲン豆(黒)【栄養成分】・原材料名：インゲン豆(黒)【ブランド】リードオフジャパン【発売元、製造元、輸入元又は販売元】リードオフジャパンリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
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@kaigaizine 2020/01/29 05:00
@poyo101_ 2020/02/02 05:31
@sBabyashi 2020/01/30 22:15
@JSPP_qa 2020/01/26 12:00
@ume8814 2020/01/30 22:03
@hanakotobakoiu 2020/01/30 11:16